חלומות על בית הקפה או המסעדה שלך למימושם, בנוסף להון ההקמה והקונספט, דורשים הכנה מוסמכת של מסמכים. כדי לפתוח בית קפה, עליכם לאסוף רשימה מסוימת.
מצא חדר שבו המפעל שלך יהיה ממוקם. לפני שמתחילים בעבודות בנייה ופותחים בית קפה משלך, השג אישור להצבת החפץ. מסמך זה הונפק על ידי Rospotrebnadzor והוא ההסכמה הרשמית של גוף זה להציב בית קפה או מסעדה בשטח הקיים.
עליכם לקבל אישור מהרשויות לבטיחות אש אם אתם מתכננים לפתוח בית קפה בבניין שזה עתה נבנה, אישור זה יונפק עם הפעלת הבניין.
בנוסף, נדרשים מספר מסמכים על עמידת המוסד בתקנים סניטריים. ההיתר ניתן תוך 10 ימים על ידי הרופא הראשי של התחנה הסניטרית והאפידמיולוגית. כדי לקבל אישור, עליך לספק:
- תעודת רישום מדינה;
- הסכם חכירה במקום;
- מסקנה לגבי מוצרים מוגמרים וחומרי גלם;
- תוצאות הבדיקה הרפואית של אנשי הצוות.
יש להשיג את הרישיונות הבאים:
- רישיון למסחר קמעונאי (מונפק לתקופה של שנה אחת);
- בעת מכירת משקאות אלכוהוליים בבית קפה, אתה זקוק לרישיון למכירת אלכוהול ומוצרי טבק.
כדי לפתוח בית קפה, עליך להשיג פטנט על פעילויות סחר. הפטנט ניתן על ידי ממשלות מקומיות.
המסעדן צריך לקבוע את הצורה החוקית של הקמתו: יזם יחיד (IE), חברת מניות משותפת סגורה (CJSC), חברה בערבון מוגבל (LLC), חברת מניות משותפת פתוחה (OJSC). בנוסף, עליכם להחליט על מערכת המיסוי - בחרו בין מערכת כללית למערכת פשוטה.
בנוסף לתיעוד, עליך להחליט על הרעיון של המסעדה או בית הקפה שלך, ואז לשכור מעצב שיישם אותו. העסיק עובדים מוסמכים, החל מההנהלה.
