סרטני מים מתוקים הם סרטנים המצויים באופן טבעי בנחלים, בערוצי נהרות ואגמים זורמים באטיות, בדלתות הנהרות ובשטחי מים רטובים ברחבי העולם.
סרטנים נחשבים למעדן ומתווספים למנות רבות. ישנם כ -300 מינים של סרטנים במים מתוקים. הסרטנים הכחולים הקשוחים והבשרניים ביותר נחשבים.
איך מגדלים סרטנים
לגידול סרטנים נוצרת חווה מיוחדת שהיא בריכה. מאחר ובריכות טבעיות המתאימות לגידול סרטנים הן נדירות, לעיתים קרובות הם נחפרים באופן מלאכותי. סרטנים לא אוהבים אור שמש ישיר ומעדיפים אבנים וצמחים בבריכה.
לגידול סרטני מסחרי, בדרך כלל נחפרת בריכה של 1000 - 1200 מ ר עם גדות משופעות כדי להקל על תפיסת הסרטנים. גודל הבריכה ישתנה בהתאם לכמה סרטנים שאתה הולך לגדל.
במקום בריכה תוכלו להשתמש באקווריום בנפח 75 ליטר. בחוות רבות יש מספר אקווריומים ובריכות בו זמנית, מה שמאפשר זרימה מתמדת של סרטנים גדלים.
5-15 בעלי חיים מאוחסנים למטר מרובע. למי שרק מתחיל לגדל סרטנים, מספיק לרכוש 12 נקבות סרטניות בהריון ולהכניס אותן לבריכה. זמן ההתבגרות הכולל של סרטנים הוא 6-9 חודשים. הוסיפו לכך 3-4 חודשים, כאשר סרטנים קטנים גדלים בבריכה או בבריכה נפרדים.
מים ובריכות זקוקים לטיפול טוב. חשוב מאוד לשלוט על איכות המים. יש לעקוב אחר רמת החומציות, כמות האמוניה וקשיות המים. ככל שהמים בבריכה טובים יותר, כך תשיג תוצאה טובה יותר.
חשוב כי סרטנים יספקו הזדמנות להסתתר. כמו כל סרטני הים, סרטנים משילים את קליפותיהם כשהם גדלים. זה הופך אותם לפגיעים להתקפות מסוגם. קליפות בצל, מגש עם קטעי פרופילן מחלת דבש, וגזרי צינורות יכולים לשמש מקלט סרטנים.
עליכם להאכיל את הסרטנים לפני תחילת דמדומי הערב, שלוש פעמים בשבוע, בתערובת של סוגים שונים של דגנים או לחמניות.
יש להתקין מערכת אספקת אוויר בבריכה.
כדי ליצור תנאים אופטימליים לגידול סרטנים, יש לרוקן את הבריכה ולייבש אותה אחת לשנה.
יש צורך לבחור סרטנים לצאצאים באביב. בחודשים יוני-אוגוסט יש לנקז את המים במאגר, כך שהסרטנים יוכלו להתחפר לבוץ בתחתית ולהתרבות. בספטמבר תוכלו למלא את הבריכה ולהתחיל לתפוס סרטנים.
לתפוס סרטנים
סרטנים נתפסים כשהגיעו לגודל מסוים. בדרך כלל, סרטן בוגר שוקל בין 35 ל 100 גרם.
חקלאי סרטנים משתמשים בטכניקות שונות כדי לתפוס אותם. היעיל ביותר הוא דיג סטרימינג. זרם מים מופנה לבריכה לאורך מישור נוטה. סרטנים מגיבים לזרימה על ידי טיפוס שיפוע לסל.
לאחר תפיסת הסרטנים, מספר מסוים של אנשים נבחרים כשמורה, ושאר הסרטנים נמכרים.
