אספקה בלתי פוסקת של מוצרים איכותיים היא המפתח להצלחה של כל מפעל הפועל בתחום המזון. לכן, יש לנהוג בזהירות מיוחדת בבחירת הספקים.
זה הכרחי
- - המלצות של עמיתים;
- - מידע על תנאי המסירה.
הוראות
שלב 1
התחל בחיפוש אחר ספקי מוצרים על ידי איסוף המלצות מעמיתייך. שאל את המנהלים שאתה מכיר לגבי מי מספק להם את המצרכים. גלה כמה זמן הם משתפים פעולה עם ספקים אלה, האם המשלוחים מתבצעים תמיד בזמן, האם יש תלונות על טיב המוצרים.
שלב 2
על סמך ההמלצות שהתקבלו, הכינו רשימה של החברות המכובדות והאמינות ביותר. הכינו אותה בצורה של טבלה, בה שמות החברות ימוקמו בעמודות העליונות, וקריטריוני ההערכה (מהירות אספקה, הנחות בהזמנות סיטונאיות גדולות, תשלום קנסות עבור מוצרים באיכות נמוכה או איחור במסירה, מחירים וכו ') יהיו בשורות העמודה השמאלית ביותר.
שלב 3
אם לחברות אלה יש אתרים רשמיים שבהם אתה יכול לראות את מחירון, העתק את המחירים בעצמך להשוואה עם חברות אחרות. למידע נוסף בקרו במשרדיהם.
שלב 4
ניתוח הנתונים שהתקבלו. אם לא מצאת תנאים מתאימים (המחירים גבוהים מדי, היעדר ערבויות וכו '), שקול אפשרות לספק מזון מסיטונאים ללא מתווכים. חשב את מספר המוצרים שהעסק שלך דורש בשבוע. בדקו מול חברת הספנות את עלות הטעינה, ההובלה והפריקה של מוצרים אלה. עבור יזמים קטנים רבים שיטת מסירה זו משתלמת יותר. בנוסף, תוכלו לנהל באופן אישי את תהליך הרכש והאספקה ולבצע התאמות במבחר ובכמות המוצרים במקום.
שלב 5
אם אתה זקוק לספקים של מוצרי בשר, תוכל למצוא באופן עצמאי יצרנים עם השילוב הטוב ביותר בין מחיר ואיכות. גלה אם יש חוות בעלי חיים ובשר בקרבת העיר שלך. הכן הצעה מסחרית בכתב לבעליהם, שבה אתה משקף באופן מלא לא רק את תנאי שיתוף הפעולה העתידי שלך, אלא גם את היתרונות של עסקה זו. החקלאים מתקשים למצוא גישה לשווקי העיר ונאלצים לסחור בעיקר באמצעות מתווכים. אז יש לך סיכוי לסכם חוזה משתלם לאספקת מוצרים ולתמוך במפיקים מקומיים.
