סחר במזון הוא אחד מסוגי העסקים האמינים ביותר. ואכן, גם בעיתות משבר כלכלי אנשים כל הזמן צריכים לאכול ולשתות משהו. זה די טבעי שאנשי עסקים מתחילים רבים חושבים: האם הם לא צריכים לפתוח חנות מכולת?
הוראות
שלב 1
ראשית כל, בחרו בקפידה את המקום בו תמוקם המעדנייה העתידית. זכור: ההכנסה שלך תהיה ביחס ישר למידת הימצאותה. אידיאלי: כאשר המכולת שלך ממוקמת במקום שאנשים רבים עוברים לידו, ואין חנות מכולת אחת שנמצאת כמה מאות מטרים משם.
שלב 2
לכן, הערך את הגורמים הבאים: האם ישנם סניפים אחרים בקרבת מקום, האם ישנם ארגונים וארגונים סמוכים בהם עובדים מספר רב של אנשים (קונים פוטנציאליים), בהם עוברים תחבורה ציבורית ודרכי הולכי רגל. נסו לאמוד כמה לקוחות ביום תוכלו לסמוך על ידי פתיחת חנות במקום המסוים הזה.
שלב 3
אם יש חנויות מכולת אחרות לא רחוק מהמכולת שלך, אל תתייאש, ייתכן שתעסיק את הנישה שלך. לשם כך, חשוב כיצד תוכל למשוך קונים. היכנס לחנויות המתחרים שלך, עיין במבחר ובמחירים שלהם, בדוק מקרוב, האם הסחורה מונחת בצורה נוחה, האם המוכרים מנומסים. נסו לעשות הכל טוב יותר עבורכם: המבחר לפחות רחב יותר, המחירים לפחות נמוכים מהם וכו '.
שלב 4
חישבו בזהירות את העלויות הדרושות לפתיחת מעדנייה וחשבו כיצד תוכלו לחסוך. אבל מיד קח את זה ככלל קפדני: אתה לא יכול לחסוך באיכות. "יש רק רעננות אחת של חדקן: הראשון, הוא גם האחרון" - מילים אלה של וולנד מ"האדון ומרגריטה "צריכות להיות המדריך שלך לפעולה. בין אם אתה סוחר חדקן או לא.
שלב 5
שימו לב במיוחד לבחירת הספקים. שוחח עימם מראש על נוהל בחינת תביעות, תלונות, החזרת מוצרים לא איכותיים וכו '.
שלב 6
נקודה חשובה מאוד היא בחירת כוח האדם. זכור שכל מאמציך לפתוח חנות מכולת, לשמור על מבחר רחב, יכולים להיהרס על ידי ספקים לא מנומסים ועצלנים או מובילים שיכורים. לכן, עקבו בקפידה אחר משמעת העבודה וחשבו על מערכת מוטיבציה כך שהצוות מעוניין בעבודה טובה ומצפונית. לדוגמא, תוכלו לשלם לעובדי המכולת בונוס בצורת אחוז מסוים של הכנסה בנוסף לשכר קבוע.
