חנות בירה מהחבית היא דרך נהדרת להשקיע ולהכפיל כסף עבור מי שזה עתה יצא לדרך של יזמות. שכר הדירה והשכר למוכרים הם פריטי ההוצאה העיקריים והמדיניות הנכונה של סחר עונתי מאפשרת לסבול ללא כאב את העונה הקרה שלא משתלמת.
זה הכרחי
- - שטח של 20 עד 40 מ"ר;
- - תעודת רישום של יזמים בודדים;
- - חבילת אישורים;
- - קופה רשומה;
- - קשרים עסקיים עם כמה ספקים של בירה מהחבית;
- - סט ציוד למכירת בירה מהחבית;
- - קמעונאי אחד או שניים.
הוראות
שלב 1
שכור חדר בשטח של 20-30 מ"ר, לאחר שחשבת היטב את ההשלכות האפשריות של סחר בירה במקום המסוים הזה. זה רע אם המקום "עסקי" ולא נוח, שם תמיד יש יותר ביקוש לבירה בבקבוקים או פחיות - אפשר לשתות אותה תוך כדי תנועה. לא טוב לעבוד בסביבה הקרובה של בנייני מגורים - תושביהם מתלוננים לעתים קרובות על מפעלים כאלה התורמים לזיהום ולהפרעה לסדר בחצרותיהם.
שלב 2
רשום עסק בודד, קנה ורישום קופה רושמת, וגם כריתת חוזה לתחזוקתו השוטפת. לעבודה "לבנה" תזדקק גם לאישור ממחלקת הסחר של המינהל, אישור מבדיקת האש ומ- Rospotrebnadzor, שעובדיהם יבדקו את האתר שלך בלהט.
שלב 3
פתח מדיניות רכש להקמתך ונהל משא ומתן עם ספקים שלדעתך מתאים לעבוד איתם. מבשלות בירה מוכרות את הסחורה, אמנם זולות יותר, אך בקבוצות גדולות מאוד, וככלל, על בסיס תשלום מראש. אם אינך מצליח למכור כמות כזו של בירה, זה יותר הגיוני להתמודד עם מפיצים המספקים בירה במגרשים סיטונאיים קטנים ומסכימים לעיכוב מסוים בתשלום.
שלב 4
קנו ציוד לחנות שלכם, קודם כל ברזי בירה, שהם הציוד הספציפי של כל שקעי הפרופיל שלכם. אתה יכול להשיג את כל מה שאתה צריך כדי לצייד חנות בירה מהחבית בהסכם עם מפיץ אחד, המחייב אותך למכור בירה של מותג ספציפי אחד בלבד. על ידי בחירה בנתיב זה תוכלו לחסוך כסף וזמן בחיפוש עצמאי אחר ציוד, אך על ידי הגבלת מבחרכם ליצרן אחד, תוכלו, במקביל, לאבד הרבה יותר.
שלב 5
מצא קמעונאי בירה אחד או שניים שיעבדו בחנות שלך במשרה מלאה. הדרישה העיקרית היא כנות כלפי הבעלים, כלומר כלפיך, ואדיבות כלפי לקוחות שמקפידים על כל פרטי השירות וכלל אינם אדישים לאיכותו. בנוסף לשכר קבוע, המוכרים צריכים לשלם אחוז מהכנסותיהם היומיות (היומיות) או להמציא דרכים אחרות להניע אותם.
