HoReCa (קיצור של מלון, מסעדה, בית קפה) הוא פלח שוק המאחד את ענף האירוח. בדרכים אחרות, זה נחשב כמעין ערוץ הפצה וכקידומים ספציפיים.
HoReCa כמקטע של שוק השירותים
המונח HoReCa משמש לעתים קרובות משתתפים ומפעילי שוק האירוח והקייטרינג הציבורי - מסעדנים, ספקים, יצרנים, מלונאים. משמעות המושג קרוב לקיצור KaBaRe (בית קפה-ברים-מסעדות).
פלחי השוק הגדולים ביותר הם שוק המלונות והמסעדות. מצב פלח המלונות תלוי במידה רבה בפיתוח שירותי התיירות במדינה. שוק זה הוא הטרוגני ביותר וניתן לחלק אותו למשל לקטגוריות של חמישה כוכבים, שלושה כוכבים וקטגוריות אחרות של מלונות. החלוקה מבוססת על מעמד השירות.
בשוק המסעדות הרוסי ניתן להבחין בין מסעדות פרימיום, מסעדות מזון מהיר, כמו גם ברים, בתי קפה ובתי קפה. המבחר המוצע משמש כקריטריון לסיווג. מצב השוק תלוי במידה רבה ברווחת האזרחים, כמו גם במנטליות של תושבי המדינה ובהרגלם לאכול בחוץ.
HoReCa כערוץ הפצה
היבט נוסף של השימוש במונח HoReCa קשור למכירות. בהקשר זה הוא מציין ערוץ הפצה מיוחד. זה נקרא לעתים קרובות על המסחר. זה שונה מערוץ המכירות הקמעונאיות (מחוץ למסחר) בכך שהמוצר שנרכש נצרך ישירות בנקודת המכירה.
בתחילה נקראה HoReCa מחלקות מכירה מיוחדות של חברות אלכוהוליסטיות, והתמקדה במכירות ישירות לבתי מלון ומסעדות. ככלל, הם התמקדו במכירת משקאות בלעדיים ויקרים. כיום, השיווק הממוקד של HoReCa מכסה לא רק אלכוהול וסיגריות, אלא גם מוצרי פרימיום בלעדיים למסעדות, ציוד מיוחד לקייטרינג, כמו גם גאדג'טים שונים לעסקי המלונאות והמסעדות. לאחרונה, ערוצי הסחר בקטגוריית HoReCa צוברים נתח הולך וגדל. זאת בשל התפתחות פעילה של מסעדות המסעדות והמלונות ברוסיה.
תשומת הלב המיוחדת של היצרנים לערוץ המכירות של HoReCa נובעת מכך שמדובר בפלטפורמה שאין שני לה להיווצרות נאמנות צרכנית למותגים.
מבצעים של HoReCa
המונח HoReCa משמש לעתים קרובות להתייחס לסוג מסוים של קידום מכירות. המוזרות שלהם נעוצה בעובדה שהם מוחזקים ישירות במקומות בהם אנשים נחים (למשל, בתי קפה, מועדונים). בדרך כלל מקדמים בוחרים אנשים נאים וחברותיים שמוצאים בקלות קשר עם אנשים אחרים.
היתרונות של מבצעי HoReCa קשורים לעובדה שלקוחות בבתי קפה ומסעדות רגועים יותר ונוטים לתקשר, וגם מספקים לחברה עלות נמוכה להגיע לקהל היעד והטוב יותר. קשה להשיג אפקט דומה ממבצעים עבור HoReCa באמצעות כלי פרסום מסורתיים (פרסום חוצות או מדיה).
בתעשייה, השם HoReCa פירושו גם סט של חומרי קופה. אלה, למשל, מחזיקי מפיות, מאפרות וכו '.