דגים ופירות ים מבוקשים תמיד מהקונים ומביאים הכנסה מוחשית למי שעוסק בעסק כזה. פתיחת חנות דגים אינה שונה מהקמת חנויות אחרות. כל שעליך לעשות הוא להכיר כמה מהמלכודות כדי לעקוף אותם.
הוראות
שלב 1
אם תחליט לפתוח חנות דגים, עליך בהחלט לקחת בחשבון שמכירת מוצרים כאלה כרוכה בקבלת מספר רב של אישורים סניטריים ואפידמיולוגיים. כדי לפתוח עסק, עליך:
- מסקנה תברואתית ואפידמיולוגית שהונפקו על ידי מומחי רוספוטרבנדזור;
- תוכנית לבקרת ייצור סניטריים;
- אישור להצבה מ- Rospotrebnadzor;
- הסכם על פינוי פסולת ביתית מוצקה ואשפה;
- חוזים לביצוע הדברה, דרטיזציה וחיטוי.
שלב 2
על מנת לסחור בדגים, רכשו ציוד איכותי. תזדקק לוויטרינות בקירור המספקות צפייה נוחה ותפעול יציב בטווח הטמפרטורות הנדרש. בנוסף, חנות הדגים תצטרך מצלמות לארי כדי לאחסן דגים בתנאי הקפאה עמוקה, שולחנות מצופים נירוסטה עליהם ניתן להניח דגים קפואים.
שלב 3
אם אתם מתכננים למכור דגים חיים ותושבים מתחת למים אחרים, אז רכשו אקווריום רחב ידיים. זה לא צריך להיות רק בעל קיבולת גדולה, אלא גם מראה אסתטי. אתה לא צריך להיות מעורב במכירת דגים חיים אם אתה לא בטוח לגבי הספקים ואיכות העבודה שלהם. אחרי הכל, כל הפרה של תנאי המסירה של מוצר כזה תגרום לנזק שלו, מה שאומר שנגרמו לכם הפסדים משמעותיים.
שלב 4
בנוסף לתאי קירור והקפאה, רכשו מדפים ומתלים למוצרי חתיכה - קופסאות שימורי דגים ופירות ים. הקפידו להתקין גופי תליה שונים לאוהבי חטיפי בירה דגים. שימו לב כי בנוסף לקומת המסחר, תזדקקו לחדרי שירות. אחד מהם צריך לכלול מתקנים להפשרת הדגים לפני מכירתו.
שלב 5
נקודה חשובה בעסק כזה היא חיפוש אחר ספקים. עדיף לעבוד ישירות עם יצרני דגים. בדרך כלל בעיר יש סדנאות לעיבוד דגים, המלחה ועישון או חטיבות דייגים שיספקו לחנות שלך דגים טריים. אל תתקשר בחוזים עם ספקים עד שתשווה מחירים ותנאי עבודה עם כל אחד מהם. הקפידו לנתח את עבודת החנויות המתחרות, את נקודות החוזק והחולשה שלהן, ולבצע הורדת מחירים.
שלב 6
באשר לעלויות פתיחת חנות דגים באופן כללי, החלק הגדול ביותר בהן הוא השכרה ותיקון של שטחים, רכישת ציוד ומלאי. אל תשכח מעלויות ההפעלה, מדי חודש תצטרך לשלם חשבונות שירות ומשכורות צוות, לקנות תוצרת טרייה ולשלם מיסים.
