המאפייה היא פרויקט עסקי מבטיח מאוד. אתה יכול לפתוח מאפייה משפחתית קטנה, או שתוכל לתכנן רשת שלמה שתוכננה לא רק לעיר שלך, אלא גם לאזורים הקרובים ביותר. מאפייה יכולה לשרת חנויות או להחזיק רשת מכירות משלה, לפעול במתכונת חסכונית, או להציע מוצרים בלעדיים יקרים בלבד. איך אתה מסביר ללקוחות שלך באיזה פורמט תעבוד? פשוט מאוד - עם השם הנכון.
הוראות
שלב 1
קודם כל החליטו באיזו קטגוריית מחירים אתם מתכוונים לעבוד. זה יצמצם מיד את טווח השמות המתאימים. לדוגמא, מילים עם סיומות זעירות רומזות על פורמט הכלכלה, ושמות זרים קוליים מצביעים על כך שהסחורה כאן ככל הנראה לא זולה.
שלב 2
קבעו את המבחר העתידי של המאפייה שלכם - האם היא תהיה רחבה או צרה, בין אם לחם עם הטיה "לאומית" אמור להיות למשל מאפים צרפתיים, לחם איטלקי או לחמים שטוחים אוזבקים. השם יכול להדגיש בהצלחה את הטעם האזורי - כולם יודעים איזה סוג של לחם צריך לחפש במאפייה עם שמות כמו "מאדאם פליושקינה", "מאמא רומא" או "מסייה קרואסון".
עם זאת, התייחסות גיאוגרפית ברורה של השם עשויה להפריע להרחבה העתידית של המבחר - מכירת בריוש ופיצה במוסד בשם "טנדור" תהיה בעייתית.
שלב 3
החליטו באיזה פורמט המסחר שלכם יתקיים. לדוגמא, שם כמו "גלילים וקפה" רומז שבמאפייה שלך, אתה לא יכול לקנות לחם טייק אווי, אלא גם לאכול כמה לחמניות ממש שם, ליד הדלפק או ליד השולחן. באופן טבעי, תזדקק גם למבחר משקאות. אם גודל החדר מאפשר, אפשרות זו יכולה להיות רווחית מאוד, במיוחד אם אין בתי קייטרינג בקרבת מקום.
שלב 4
יש לזכור כי אוכל הוא אחד האזורים הבודדים בהם מעודדים שמרנות. לכן, שם פשוט כמו "מאפייה מספר 1" נתפס באופן חיובי על ידי הקונים. אחת המאפיות במוסקבה נקראת מקורית עוד יותר - "בולושנאיה". "מבטא מוסקבה" המודגש באופן אירוני מייחד מיד את המאפייה הזו ממתחרותיה.
שלב 5
אם בבית בו תמוקם המאפייה שלך, בעבר הייתה חנות מפורסמת, אנדרטה או פארק בקרבת מקום, תוכל להזין בבטחה את השמות והשמות שנזכרו על ידי המקומיים במותג שלך. המאפייה "U Pushkin" או "Karavaevskaya" תבטיח את תשומת ליבם של הקונים הפוטנציאליים.
שלב 6
האם יש לך שם משפחה קולי ורוצים לקרוא למאפייה בשמכם? זה בהחלט אפשרי - בתחום שמות המוצרים משתמשים בטכניקה זו, אם כי לא בתדירות גבוהה מדי. עם זאת, שים לב כי המותגים וולקונסקי ואליזייבסקי כבר נלקחו.
שלב 7
אולי אתם מתכננים לפתוח מפעל יחיד שאינו בלעדי, אך רוצים לפתח רשת מאפיות שלמה. ואז העיקר הוא שם קצר, רחב ידיים ובלתי נשכח. נצטרך להסתדר ללא אזכורים גיאוגרפיים ושמות אישיים. כמה שפשוט יותר טוב - זה המוטו שלך. לדוגמא, באחד האזורים יש רשת מאפיות קטנות בשם הצנוע "SuperBulka". אולי זה לא זורח עם מקוריות, אבל הוא זוכר לחלוטין. זה חשוב במיוחד עבור מפעל רשת.
