אולם אירועים משלך הוא עסק נהדר עבור מסעדן מתחיל. כדי לגרום לו לשלם עבור עצמו, מספיק לארגן מספר מכירות בשבוע. זה קל יותר מאשר לספק מילוי יומי של אולם של מסעדה רגילה או בית קפה. עם זאת, כדי שאולם האירועים יהיה רווחי, העסק צריך להיות מאורגן נכון.
הוראות
שלב 1
למד את ההצעות בשוק. בדרך כלל, יש מחסור בחדרים מרווחים בהם תוכלו לערוך חתונה או מצגת צפופה. אולם האירועים האידיאלי ממוקם בקומת הקרקע, כולל כניסה נפרדת, גישה נוחה וחניה. בחדר לא צריכים להיות עמודים, פודיומים, מדרגות פנימיות ואלמנטים אחרים המוחצים חזותית את החלל.
שלב 2
בצע תיקונים איכותיים. האולם צריך להראות מודרני אך ניטרלי. שמרו על הפנים בצבעים קלאסיים מרגיעים. החדר צריך להיות נוח לצילומים ולצילומי וידיאו. הסר חלונות ראווה בוהקים ושפע של משטחי מראה, דאג לתאורה טובה.
שלב 3
חשבו על קישוט - אח, חלון מפרץ, צמחים חיים ייצרו רקע יפה לתמונות ויקשטו מאוד את החדר. דאגו לחדרים נפרדים לארונות בגדים, החלפת בגדים לשחקנים ומגישים ואחסון מלאי.
שלב 4
הצטיידו במטבח שלכם. קנו רהיטים, כלים, סכו ם, מפות ומוצרי צריכה אחרים. עדיף לרכוש מנות לבנות פשוטות שישתלבו בכל ערכת שולחן. קנו חצאיות וכיסאות כיסאות לשולחן אירועים. מומלץ לקבל קישוטים לחתונה משלכם, כמו קשת כלות שתוכלו להשכיר.
שלב 5
לשכור צוות. תזדקק לשף שיוכל לבצע את תפקידו של טכנולוג, טבח אחד למשמרת בסדנה החמה והקרה, מספר מלצרים וגברת ניקיון. יש צורך במנהל כדי לקבל הזמנות. תזדקק גם למומחה לקידום שיעסוק בפרסום, מכירות אקטיביות והכנסת הצעות חדשות.
שלב 6
שקול קמפיין פרסומי. הדפיסו עלונים וחוברות והפיצו אותם במרכזי קניות ועסקים הנמצאים בקרבת מקום. עבדו עם סוכנויות נופש ומארחים המגישים ימי נישואין וחתונות. תקשורת פעילה באתרים ופורומים נושאים. צרו אתר משלכם המתאר את השירותים שחדר הכושר שלכם מציע. לפתח מערכת בונוסים והנחות ללקוחות קבועים.
שלב 7
שקול שירותים נוספים. תוכלו להציע שקופיות של שמפניה, זיקוקים חגיגיים, לרכוש ציוד שמע ווידיאו באיכות גבוהה ואפקטים מיוחדים של תאורה. על בסיס אולם האירועים תוכלו לפתוח סוכנות נופש קטנה או להתמזג עם חברה קיימת. תוכלו לבטל את הצורך שלקוחות לפנות לשירותי צד ג 'ולהגדיל את השורה התחתונה שלכם.
