המנגל תמיד פופולרי. כאן תוכלו לנגוס בזריזות או לשבת עם חברים, ליהנות מריח בשר הצלייה ולצפות בטבח בעבודה. לכן, על ידי פתיחת ברביקיו משלך, אתה יכול להרוויח כסף טוב.
הוראות
שלב 1
מצא חדר מתאים למנגל. עליו לעמוד בדרישות בטיחות האש ולהצטייד בחדר שירות עם מקרר. אם לא תשתמש בכלי שולחן חד פעמיים, עליך לספק אספקת מים זורמים.
שלב 2
מצא ספקי בשר או משא ומתן על רכישות בשוק. לבשר יש לצרף מסמכים המאשרים את איכותו ובטיחותו. כמו כן יידרש מסמכי משלוח אשר יציינו את מקור קבלת המוצרים.
שלב 3
ערוך את המסמכים הסניטריים והאפידמיולוגיים המתאימים למתחם ולתחבורה. הובלת בשר חייבת להתבצע על ידי מכונית עם דרכון סניטרי. לרכוש או לשכור רכב בקירור במידת הצורך.
שלב 4
השג רישיונות לסחור בסחורות מסוימות, כגון יין ומוצרי וודקה.
שלב 5
חשוב על רשימת המבחר של מוצרים נלווים (לחם, רוטב, מפיות, קיסמים וכו ').
שלב 6
מצא קבברים טובים. הנוכחות במפעל שלך תהיה תלויה ישירות בהם.
שלב 7
אל תשכח שאנשי השירות חייבים להיות בעלי ספרים סניטריים ולהקפיד על כללי ההיגיינה האישית.
שלב 8
דאגו לחלל הפנים של הממסד שלכם. חשבו על מיקום המנגל, דלפק הבר, השולחנות. שולחנות וכיסאות מעץ מתאימים ביותר למנגל. חשבו על כלים, מזלגות וסכינים.
