מלאי הוא תהליך ספירת הסחורה הזמינה במחסן או בחנות ותיאום הנתונים בפועל והחשבונאות על זמינות. בדרך כלל היא מתבצעת כל חצי שנה, אך לפחות יש לבצע בדיקה אקראית באופן מתמיד, כך שלא יתגלו סתירות רבות במהלך רישום המלאי הבא.
הוראות
שלב 1
בחנות גדולה תהליך המלאי מתחיל בפריסת החנות. בדרך כלל, הסחורה על המדפים מסודרת לפי קבוצות נושאיות, לכן עליך לצייר את ערכת הפריסה הזו, או לרשום את הנקודות אילו קבוצות של סחורות יש לך. לפני כל אחד מהם, שימו את תאריך מלאי המלאי, כי אי אפשר לבצע מלאי ביום אחד. בדרך כלל סופרמרקטים בינוניים מוציאים עד חודש על הליך זה.
שלב 2
הורה לעובדים מורשים לספור את הסחורה בהתאם למועד האחרון. יש להכין את המוצר לתהליך זה. גרמו לאנשים האחראים לעבור ולארגן את זה, ואז יהיה קל לספור כל יחידה במוצר. רשום את תוצאות הספירה עבור כל מאמר בגליון המלאי.
שלב 3
ניתן לעשות פיוס מוקדם בבוקר כדי לא להפריע לעבוד במחלקה. עם זאת, לעתים חנויות גדולות סוגרות את המחלקה לזמן מה, שכן עדיף לבצע מלאי באווירה רגועה.
שלב 4
השלב הבא במלאי הוא ניתוח המידע שהתקבל. כמובן שרצוי מאוד להחזיק מלאי ממוחשב של סחורות. במקרה זה, הזן את כל המספרים בפועל לתוכנית, שמשווה אותם עם האישורים - אלה שרשומים במחשב. ההבדל מוצג בצורה של מסמך "גיליון אוסף", הוא משקף את כל העודפים והמחסור. לעתים קרובות בחנויות הם משתמשים ב- 1C "ניהול סחר", אך ליישומים "Supermag 2000" ו- "S-Market" יש יכולות נהדרות.
שלב 5
לאחר ניתוח גיליון האיסוף, ערוך מסמכי הכנסה והוצאה. כתוב את מה שכמעט אינו קיים ומלא את העודף בתעודות שלך. מחסורים גדולים, על פי החוק, יכולים להיות מחויבים לפצות עובדים אחראים כלכלית. הבדלים קטנים מיוחסים בדרך כלל לגניבות או לטעויות חשבונאיות.
שלב 6
בהתבסס על תוצאות הפיוס, נערך "חוק מלאי" על בסיס הצהרת הסיכום, עליה להיות חתום על ידי מי שביצע את המלאי, ויש לאשר את ראש המיזם.
שלב 7
בחנויות קטנות ניתן לעקוב אחר סחורה באופן ידני, אך עדיף להשתמש לפחות באקסל לשם כך. אחרת, תוכנית הפיוס הכללית זהה לתאר לעיל.
