עיצוב הבר תלוי לחלוטין בתפיסה הנבחרת, שכמו התוכנית העסקית, יש לנסח בשלב ההשקה של הפרויקט. על הרעיון לשקף את הרציונל לשם, עיצוב, מדיניות תמחור, מבחר הבר ודרכי קידוםו. רצוי, עם תוצאות הבדיקה, למשל, שהושגו במהלך קבוצות מיקוד.
זה הכרחי
- - מושג;
- - הנחות;
- - פרויקט עיצוב.
הוראות
שלב 1
לפתח קונספט בר. ניתן לעשות זאת על ידי עצמך או על ידי פנייה לחברת ייעוץ המתמחה במתן שירותים למפעלי קייטרינג. בדרך כלל, הרעיון הוא ספר מותגים המורחב באופן מקסימלי, המשקף את החלק השיווקי של הפרויקט: החל מבחירת קהל היעד אליו מיועד הבר וכלה במבחר משקאות ומנות המוגשות בו. כמו כן, הרעיון משקף את הרעיונות העיקריים של עיצוב, מדי כוח אדם, עיצוב תיקיות (רשימת יינות, רשימת ברים, תיקיית תפריטים וכו ') ומוצרי הדפסה.
שלב 2
הזמן מעצבים לפתח פרויקט עיצוב. הרעיון, שהוא למעשה מושג עסקי לעסק העתידי, יכול להפוך למשימה טכנית ספציפית עבור מעצבים. אגב, הגיוני לא להיות מוגבל לאולפן עיצוב אחד או שניים, אלא לארגן מכרז. הספציפיות של שיטה זו לבחירת שחקנים היא שעד יום מסוים מספר מסוים של חברות מספקים לך סקיצות, ואתה יכול לבחור את אחד שאתה הכי אוהב. בדרך כלל, אולפני העיצוב המוזמנים למכרז מתבשרים על מספר המשתתפים, אחרת קיים סיכון לכל מיני אי הבנות.
שלב 3
בחרו בסגנון עיצוב הבר המובן והולם לקהל היעד שלכם. אם המוסד "מופנה" לצעירים מתחת לגיל 30, אתה לא צריך לבחור קלאסיקות נבחנות בזמן, המתאימות יותר לאנשים מבוגרים. עבור בר המיועד לאנשי עסקים מכובדים, הפנים בדרך כלל אינו עשוי ברוח קלילה ואף מקוממת.
שלב 4
חפש חומרי בניין טבעיים לשימוש בפנים שלך. פלסטיק ואחרים כמוהו מתאימים רק אם הרעיון מאפשר זאת. מוסד המתיימר להיות סגנון חייב להיות מעוטר כהלכה. רק כך תוכלו "לחבר" את האורחים, ולהפוך מבקרים אקראיים לקבועים על הבר.
