לפתיחת חנות משקאות, חשוב למצוא מקומות נוזלים, לצייד אותם בהתאם לדרישות לחנויות המתמחות בדומה, לפתח מבחר, לשכור עובדים ולרכוש סחורות. קיים היבט חשוב נוסף בעסקי המסחר, כלומר קידום. בלעדיו, אפילו מוצא טוב מאוד לא יביא את הרווח המתוכנן.
זה הכרחי
- - רישום חוקי;
- - הנחות;
- - רשות;
- - ציוד;
- - מוצר;
- - צוות.
הוראות
שלב 1
בחר חדר הממוקם בצומת שני רחובות עם תנועת הולכי רגל ותחבורה פעילה. מומלץ לפתוח חנות מתמחה בסמוך למטרו או ליד תחנת תחבורה קרקעית בעיר. ככל שהתנועה תהיה טובה יותר, כך יהיו יותר קונים פוטנציאליים - חוק שעובד באופן זהה לכל חנויות בעלות ביקוש יומיומי. באשר לדרישות הנוספות למתחם, זהו המתווה הדרוש (הימנע מחצרים מאורכים צרים), חלוקה למסחר, מחסן אזורי משרדים, רצוי חלונות ראווה. אם העיצוב של קבוצת הכניסה (דלת, חלונות, שלט) נעשה בהתאם לטעמו של קהל היעד, חלק הביקורים הספונטניים מתחיל לגדול, ובהתאם לכך ההכנסות גדלות.
שלב 2
הזמינו פרויקט טכני וגם פרויקט תכנון. לאחר סיום עבודות הבנייה והקוסמטיקה קנו וארגנו ציוד. הקפידו לסכם חוזה להתקנה ולתחזוקה של "כפתור הפניקה". הזמינו את רשויות הפיקוח לוודא כי חנות המשקאות שלכם עומדת בדרישות למפעלי סחר אלה. ככל שמתקבלים אישורים מוקדם יותר, כך תוכלו להגיש בקשה לרישיון אלכוהול מוקדם יותר. שימו לב כי במוסקבה היא מונפקת לשנה, ובסנט פטרסבורג למשך 3 שנים, ומכאן ההבדל בעלויות.
שלב 3
לשכור צוות. אם תרצה, תוכל ליצור קשר עם סוכנויות הגיוס או אפילו להעביר את נושא כוח האדם על כתפיה של חברת ייעוץ על ידי כריתת הסכם מיקור חוץ. לא משנה מי ישכור עובדים, הקפידו על הכשרה חובה של 3-4 ימים. אנשי אזור הקשר, כמו גם המנכ ל ומנהלי הסחורה, חייבים להיות בקיאים במוצרים שהם מוכרים.
שלב 4
מצא ספקים, קנה יינות. על מנת שלא יהיה "אריזה מחדש" במחסן, נסה לקחת מוצרים במבחר. בקבוקים מעל 500 רובל בדרך כלל מספיקים להזמין ב 2-3 עותקים. ספקים רבים מציעים סחורה במשלוח, כלומר רכישה בתשלום נדחה. חשוב מאה פעמים, מכיוון שהרוב המכריע של החברות מבצעות פרמיה מקבילה לעלות בגין כך - בערך 1% לכל יום של הדחייה.
