צרכנים מודרניים מעריכים מאוד מוצרים טבעיים המיוצרים בטכנולוגיות ייחודיות. אם יש לכם מתכון שוקולד יוצא דופן ורצון להכין מוצרים מתוקים, פתיחת הייצור שלכם תהיה גם הזדמנות מצוינת להרוויח כסף. ההבדל בין שוקולד בעבודת יד לחטיפים תעשייתיים יהיה ברור לקונים, אשר יחזירו במהירות את העלויות ויצרו מותג ייחודי משלכם.
זה הכרחי
- - מסמכי רישום;
- - תעודת Rospotrebnadzor;
- - רישיון ייצור;
- - מערכת אוורור;
- - מקרר;
- - רהיטים;
- - ציוד לייצור שוקולד;
- - כוח אדם;
- - פרסום;
- - אריזה.
הוראות
שלב 1
רשום את העסק שלך במשרד המס. השג תעודת תאימות לייצור מוצרי מזון מ- Rospotrebnadzor. יהיה צורך לאשר את פרויקט הסדנה ואת מצבה התברואתי. לאחר קבלת המסקנה, ערכו הוראות טכנולוגיות לייצור ומגוון מוצרים להסכמה עם Rospotrebnadzor.
שלב 2
לאחר אישור רשימת המוצרים, פנו למעבדה מוסמכת בכדי ללמוד את כל חומרי הגלם ולקבל רישיון ייצור. סיכם הסכם עם אותו ארגון לביצוע בדיקות.
שלב 3
הצטיידו בחדר. טמפרטורת האוויר צריכה להיות לפחות 18-21 מעלות צלזיוס. רכשו מזגן המסוגל לשמור על הלחות על 75%. עדיף להפקיד את חישוב ערכת ההתקנה למכסה המנוע ואוורור בידי אנשי מקצוע שיעזרו לך גם לבחור בין היצע גדול של ציוד.
שלב 4
קנו ציוד לייצור שוקולד. לעסקים, אפילו בנפחים קטנים, תזדקקו לשולחנות, מקרר, תנור מיקרוגל, טפסים וכלים למוצרים מוכנים, מיקסר ובלנדר.
שלב 5
בהיקף ייצור גדול יידרשו טחנות מיוחדות (הם טוחנים ומערבבים את החומרים), מכונות קונצ'ה (הם מערבבים את מסת השוקולד המחוממת), דוד המסת שומן (נמס חמאת קקאו), מכונת הרפיה, מנהרת קירור (זה מקרר את המוצרים מהר מאוד). בנוסף, ניתן להשיג תרמוסטטים ורצועות מסוע לתנועת מוצרים.
שלב 6
גייס צוות לייצור. זכור שעל כל העובדים להיות בעלי רשומות בריאות. אל תשכח לחתום על הסכם סודיות לפרטי המתכון וייצור.
שלב 7
פרסם את העסק שלך. זה יעזור לך למצוא שווקים אם אינך מתכנן לפתוח חנות משלך. שקול ליצור אתר עבור החברה שלך. בעזרתו לא רק תיצרו לעצמכם פרסומת, אלא גם תוכלו למכור שוקולד.
שלב 8
עיצוב אריזות מוצרים. עדיף להשתמש בשירותי מעצב ומומחה פרסום. על האריזה להראות שהמוצר שלך הוא ייחודי.
