מפעלי קייטרינג הם אחת ההשקעות הרווחיות ביותר. לכן, יש יותר ויותר כאלה בכל יום. מה אתה צריך כדי לפתוח מסעדה או בית קפה משלך? ומה העיקר בעניין זה?
הוראות
שלב 1
לפני שתתחיל לחפש מקום להקמה ותתחיל לרשום עסק, תחילה עליך לעבוד על תוכנית עסקית לפרויקט שלך. הוא יעזור לך לחשב נכון את הכספים הדרושים, כמו גם את כוחך.
שלב 2
לאחר מכן, נסה לחשוב על תפיסת הממסד העתידי - האם זו תהיה מסעדה, בית קפה, מזנון, בר או בית קפה. עדיף שיזמים שאפתנים יפתחו בית קפה, בית קפה או בר, מכיוון שמפעלים אלה דורשים פחות השקעה הונית.
שלב 3
המיקום חשוב מאוד לרווחיות המפעל. ניתן לשקול את האפשרות האידיאלית אם בית הקפה שלך ימוקם במקום הומה אדם. אז אתה יכול לבחור מיקום קרוב למרכזי עסקים, אשכולות של בנייני משרדים או ליד מוסדות חינוך. בבתי הקפה והברים מבקרים בדרך כלל מבקרים קבועים ובדיוק על ידי אלה שגרים בסביבה.
שלב 4
כדאי לשקול גם את עיצוב הממסד. הוא צריך להיות מקורי ומעניין, המתאים לשמו. יש לשים לב לכל פרט, עד לעיצוב התיקיה עם התפריט. עדיף להלביש את הצוות במדים אחידים שתוכננו במיוחד, או לספק בבגדיהם כל סמלי המוסד.
שלב 5
כוח האדם ממלא את אחד התפקידים החשובים ביותר בענף הקייטרינג. לכן, בעת בחירתו, יש לשים לב לא רק לכישורים מקצועיים, אלא גם ליחסם לעבודה ולקוחות. אז המוניטין של בית הקפה שלך תלוי במקצועיות של השף. מלצרים, בנוסף להיראות נהדר תמיד, צריכים להיות מסוגלים לפתור מחלוקות במהירות ובשלווה. הברמן מחויב לדעת את שמות כל המשקאות שהוא מציע, וכן להיות בקיא בזני יין ובירה.
שלב 6
מטבע הדברים, שום דבר לא יכול להבטיח את רווחיות העסק שלך ללא שליטתך האישית. עליכם לעקוב כל הזמן אחר כל תהליך הקמתכם. זו הדרך היחידה להשיג רווחיות ופופולריות.
