יותר ויותר אנשים בוחרים בתזונה בריאה. דג טרי הוא אחד המאכלים החשובים ביותר בתזונה בריאה. עם זאת, לא תמיד ניתן למצוא מוצרים איכותיים כיום. סחר מאורגן בדגים יהיה מבוקש וייצור הכנסה יציבה.
זה הכרחי
- - הון התחלתי;
- - ציוד;
- - הנחות
הוראות
שלב 1
ערכו מחקר שיווקי לזיהוי קהל היעד שלכם. אם ישנם מעונות סטודנטים ובתים עם משפחות צעירות בקרבת מקום, מומלץ לפתוח מחלקה עם דגים מיובשים וחטיפי בירה. ובאזור הבתים האופנתיים והמבנים החדשים המובחרים, חנות עם פירות ים צוננים ודגים חיים מגזעים יקרי ערך בהחלט תהיה מבוקשת.
שלב 2
רכשו ציוד מיוחד: פריט עלות זה יהיה המשמעותי ביותר עבור העסק שלכם. כדי למכור דגים צוננים טריים, תזדקק לדלפקים מצופים מתכת עליהם תניח את הקרח המרוסק. מכירת דגים חיים ופירות ים מפוארים מצריכה התקנת אקווריום השומרת על סביבת מיקרו מיוחדת. יש לדון בציוד כזה אם יש לך מערכת לוגיסטית מבוססת עם ספקים אשר יוכלו לספק לך סחורה טרייה בזמן. לדגים קפואים נדרשות יחידות קירור אשר ישמרו על טמפרטורה מסוימת ויספקו נראות מספקת לרוכשים.
שלב 3
הפריסה הנכונה יכולה להגדיל את מכירות הדגים ב -30%. יש לחתוך דג יקר ישר לסטייקים ופילטים. עדיף לנקות פירות ים צוננים מהפנים שלא נעימים לעין הצרכן. אתה יכול לפרוש עלי חסה דקורטיביים וטריסי לימון מסביב: זה יגרום למוצרים להראות יותר מעוררי תיאבון. נסו למקם סחורות קפואות כך שמגוון הדגים ומצבם נראים בבירור. הכינו ערכות מרק דגים מבטן, סנפירים ושאריות אחרות והניחו אותם במיכלים יפים.
שלב 4
למכירת דגים מעושנים ומומלחים נדרשים דלפקים סגורים עם מערכת קירור ותאורה. ככלל, מוצרים כאלה נראים די מעוררי תיאבון, אולם ריח ספציפי יכול לגרות לקוחות מסוימים. דאג לנוכחות אריזות צמודות בהן תעטוף את המוצר הנבחר.
