קקאו הוא עץ "שוקולד" ירוק עד. הוא מעובד באזורים הטרופיים של שתי ההמיספרות עבור הזרעים המשמשים בתעשיית הקונדיטוריה. זהו המרכיב העיקרי בשוקולד. כ- 70% מיבול הקקאו בעולם נבצר במדינות אפריקה.
מדינות מובילות בייצור קקאו
היצרן הגדול ביותר של פולי קקאו הוא חוף השנהב. מדינה אפריקאית זו מהווה 30% מהיבול השנתי ברחבי העולם. כמיליון טונות קקאו מיוצאים מדי שנה. יש לציין כי ייצור השעועית מתרחש ללא שימוש במכונות חקלאיות. במטעים, גם בימינו, משתמשים בעבודת עבדים. בשנת 2012 ביקשה חוף השנהב מאיראן לבנות פס ייצור טרקטורים למכונות חקלאיות במדינה בכדי להקל על הדרך המסורתית לגידול קקאו. על פי נתונים לא רשמיים, כ -800,000 ילדים מועסקים במטעים במדינה.
גאנה היא מדינה אפריקאית, יצואנית גדולה של פולי קקאו. ממוקם בסמוך לחוף השנהב. היא מייצרת כ- 700,000 טונות של חומרי גלם מדי שנה. מחצית מהאדמות המעובדות של גאנה תפוסות על ידי נטיעת עצי קקאו. המדינה מגדילה את קציר הקקאו שלה מדי שנה. לשם כך הממשלה מעלה את השכר לחקלאים ומשתמשת בהרחבה בקוטלי פטריות וחומרי הדברה. כמו כן, משרד האוצר מחלק מדי שנה 20 מיליון שתילי קקאו ללא תשלום לחקלאים המקומיים.
האי סולאוויס, תחת הכנף של אינדונזיה, הוא יצרן הקקאו השלישי בגודלו בעולם. עם זאת, נפח הקציר יורד מדי שנה. מכיוון שמחצית העצים הם בני יותר מ -20 ומייצרים מעט פולי קקאו. והאיכרים עוברים אט אט לגידולים רווחיים אחרים.
יצואנים גדולים אחרים
ניגריה מדורגת במקום הרביעי בעולם בקציר המוצר "שוקולד". ייצור הקקאו מגיע ל -300,000 טון בשנה. המדינה עושה הרבה כדי להגדיל את תפוקת השעועית. יצוא הקקאו צפוי לגדול ב -20% בעתיד.
קמרון, יחד עם מדינות אפריקאיות אחרות, תופסת מעמד מוביל בייצור קקאו. 70% מהאוכלוסייה עובדים על מטעים בהם מגדלים עצים. קקאו מיוצר גם בצד השני של האוקיאנוס האטלנטי - בברזיל. האזור המכונה חוף הקקאו הוא ביתם של עשרות מטעי עצי שוקולד. ישנם גם מפעלים לעיבוד נוסף של חומרי גלם.
מדינות כמו אקוודור, טוגו, פפואה גינאה החדשה, הרפובליקה הדומיניקנית, קולומביה, פרו, מקסיקו, ונצואלה ומלזיה הן גם יצרניות מובילות של פולי קקאו. בכל שנה הם מניבים בין 18 אלף ל -200 אלף טון. מולדת הקקאו נחשבת לחוף נהר האמזונס באמריקה הלטינית. אבל קפה וקקאו שינו אזורים: קפה החל לייצר על ידי מדינות דרום אמריקה, קקאו - על ידי מדינות אפריקה התת-משוונית.
