כופתאות היו ונותרו מוצר פופולרי בארצנו. הם היו אהובים על ידי הרוסים במשך עשרות שנים רבות, והם כמעט חדלו להכין אותם בעצמם. אז אם אתה רוצה לפתוח עסק רווחי, זו יכולה להיות חנות כופתאות.
הוראות
שלב 1
בחר חדר לחנות הכופתאות. הקפד להקפיד שהוא עומד בכל הדרישות של SES ושל מכבי האש.
שלב 2
הירשם במשרד המס כבעלים יחיד.
שלב 3
קנו את הציוד והאביזרים הדרושים לחנות הכופתאות - לישה, מפיצי בצק, מכונות ערבוב בשר, מטחנות בשר, מכונות כופתאות, אורזים, אוטמים שקיות.
שלב 4
מצא כוח אדם מוסמך. לכולם צריכים להיות רשומות בריאות.
שלב 5
חשבו על המתכון למוצרים שלכם. כופתאות הן חתיכת בשר טחון קטנה עטופה בבצק. לא יהיו קשיים במבחן. העיקר שהוא אלסטי ולא דביק. אבל אתה צריך להתעסק בבשר טחון. איזה תבלינים להוסיף לזה, איזה תבלינים - זה תלוי בך. פתח את ספרי הבישול שלך והסתכל היטב על כל האפשרויות שלך. יתכן שתבוא עם משהו משלך, ויהיה להט במוצרים שלך. העיקר הוא שהבשר הטחון אינו הומוגני, יבש או צמיג מדי. זכרו כי בשר טחון וקמח חייבים לעמוד בכל דרישות ההיגיינה.
שלב 6
הרחב את מבחרך. למה לא להכין כופתאות? המהות זהה - המילוי עטוף בבצק. וכרוב, תפוחי אדמה וגבינת קוטג 'יכולים לשמש כמילוי. אתה יכול גם להכין מאנטי, חינקאלי, פסטיות.
שלב 7
עקוב אחר איכות המוצרים המיוצרים. עליך להעריך את המוניטין שלך אם אתה רוצה להשיג דריסת רגל בשוק במשך זמן רב. לשם כך יש לפקח כל הזמן על איכות חומרי הגלם - קמח ובשר. עקוב בקפדנות אחר ציות למתכון, לכל התהליך הטכנולוגי.
שלב 8
תן לכופתאות שלך שם טוב וקליט. השתמש בטכניקת סיעור מוחות. אספו ארבעה עד שבעה אנשים וכתבו הכל, אפילו את הרעיונות המטורפים ביותר, ואז בחרו את הטוב ביותר.
שלב 9
התקשר לכל הסופרמרקטים הגדולים וחנויות המכולת בעירך, ונסה למכור דרכם את המוצרים שלך. במקרה קיצוני מאוד, אתה יכול לשים את המוכרים שלך בכמה שווקים וכך למכור את הכופתאות שלך. ניתן להציע אותם גם במזנון, בבתי קפה ובמסעדות. תקופת ההחזר המשוערת של הפרויקט היא 4 חודשים. אבל כדאי לקחת בחשבון גם את הזמן שלוקח ניפוי שגיאות בחנות ולהשיג פרודוקטיביות מרבית, כלומר כ- 6 חודשים לאחר פתיחת חנות הכופתאות, אתה יכול להגיע לרווח נקי.
