בעת פתיחת מלון חשוב לקחת בחשבון לא רק את מיקומו, אלא גם למצוא הצדקה מדוע אורחים פוטנציאליים צריכים להתארח אצלכם. עלינו להתחיל במחקר שיווקי. הזמינו או רכשו את תוצאות המחקר של ענף המלונאות באזורכם - מהם תוכלו להבין לאיזה מחזור תוכלו לצפות. הקפד לנתח את התחזיות של מומחים לגבי הסיכויים לטווח הקצר והארוך לטווח התפתחות השוק. מחקר נוסף שתזדקק לו הוא דיוקן של קהל היעד שלך.
זה הכרחי
- - תוצאות המחקר השיווקי;
- - תכנית עסקית;
- - הנחות;
- - ציוד;
- - כוח אדם;
- - קידום.
הוראות
שלב 1
התחמשו בתוצאות מחקרי השוק והתחילו לכתוב תוכנית עסקית. החלק הראשון צריך להיות תיאורי. הנושא העיקרי שלה הוא מדוע אורחים פוטנציאליים צריכים להישאר איתך. החלק השני מוקדש לתהליכים עסקיים. החל מהרכבת רשימה מלאה של כל הדרוש להפעלת פרויקט וכלה ב"צילום "של שירות. החלק השלישי מתאר את התהליכים הכספיים של העסק העתידי. חישבו את ההשקעה הנדרשת, תזמון הסבסוד, נקודת האפס ונקודת השוויון. שקול גם מודל של עלויות קבועות ומשתנות, כמו גם הכנסות. על סמך הנתונים שהתקבלו, ערכו תוכנית השקעה עם לוח זמנים להחזר כספים על הלוואות.
שלב 2
מצא חדר מתאים. אם תחליט לבנות בניין מאפס - הזמין ואשר פרויקט אדריכלי. המלון מורכב משני אזורים עיקריים - מלאי חדרים (עד 50% מהשטח מוקצה עבורו) ושירות אוכל, בו מסעדה אחת או שתיים ובר לובי (כ-15-17%). את השאר מעסיקים שירותים טכניים, כמו גם שירותים המספקים כל מיני שירותים נוספים לאורח המלון, למשל חדר כושר, מכון יופי, סאונה וכו '.
שלב 3
הזמינו פרויקט עיצוב, לפיו יוצבו חדרים, אולמות, מסעדות. נסו לתת עדיפות לשימוש בחומרים טבעיים. פלסטיק וחומרים דומים מתאימים רק במעט מאוד סגנונות. סגנון ה"מינימליזם ", הפופולרי כיום, דורש שטחים גדולים. אבל עדיף להתעכב עליו או על הסגנון הקלאסי שנבחן בזמן. כפי שמראה תרגול, האורחים מתייחסים אליהם בצורה הטובה ביותר.
שלב 4
בדוק את כל שירותי המלונות מול הרשויות הרגולטוריות. ייקח אישורים בין חודש לשלושה, ויהיה מוכן לכך. ארגנו בו זמנית את השטח הסמוך. כאשר האורחים כבר התחילו לבצע צ'ק-אין, זה לא יהיה מקובל. דאגו לאיוש, לתיאורי משרות ולגיוס עובדים. וגם תוכנית שיווקית. ככל שהמלון שלכם טוב, הוא זקוק לקידום.
