עסק בירה משלו נותר נחלתם של לא רק משקיעים גדולים. אתה יכול להתחיל את זה אפילו עם השקעה קטנה, להתרחב ככל שאתה גדל. אם בירה היא התשוקה שלך, מדוע לא להפוך אותה לעסק רווחי?
זה הכרחי
- - רישיון;
- - הנחות;
- - תעודת היגיינה;
- - אישור משירותים חברתיים;
- - מתכון לבירה;
- - ציוד לבישול;
- - ציוד אריזה;
- - מרכיבים לייצור בירה.
הוראות
שלב 1
בחר את תחום העניין שלך. יש כאן אפשרויות רבות. המפורסמים ביותר הם מבשלת בירה או מיני-מבשלת בירה, חנות בירה מהחבית או בר, בר או פאב וכו '. בחר עסק רווחי לאזור שלך. אם זה כבר רווי יתר על המידה בחנויות בירה תחרותיות, למה שלא תקים מבשלת בירה משלך שתציע ללקוחות משהו חדש?
שלב 2
החליטו איזה סוג בירה תפיקו. יש הרבה מתכונים מוכנים כמו בירה שעורה, בירה אנגלית, בירה כהה בווארית ועוד רבים. כולם זמינים ללימוד באינטרנט. חשוב על איזה מגוון יהיה המבוקש ביותר בעירך או באזורך, מה שחסר בשוק הנוכחי.
שלב 3
בחרו מרחב עסקי וכנסו הסכם שכירות ארוך טווח עם בעליו. אם המטרה שלך היא לפתוח חנות בירה מובחרת, היא צריכה להיות ממוקמת בחלק המרכזי של העיר, ברחוב סואן, לצד מפעלי סחר יוקרתיים אחרים. השג את האישורים הדרושים מהתחנה הסניטרית והאפידמיולוגית, משרד השיכון, פיקוח על אנרגיה ופיקוח על שריפה.
שלב 4
עברו רישוי. הגש מסמכים לרשות הרישוי במקום מגוריך, כולל נתוני רישום עבור יזם פרטני, קודי Rosstat, רשימה ונפח טובין שנמכרו, ספר רפואי וקבלה לתשלום אגרת הרישום. בירה מסווגת כמוצר שניתן לעלות לעניין, ולכן היא ממוסה בשיעור של 15% מההכנסה.
שלב 5
קבל תעודת היגיינה עבור המוצרים שלך. זו האחריות של הפיקוח התברואתי והאפידמיולוגי המקומי. אישור מונפק רק על סמך בדיקה שבוצעה, שקובעת את כל הדרישות לייצור מוצרים ולשימוש בהם.
שלב 6
בחר שיטת אריזה לבירה שלך. עיקור בבקבוקי זכוכית ופלסטיק או פחיות אלומיניום נחשב יעיל וזול. לשם כך תזדקק לציוד כגון מכונת מילוי בירה, מכונת מכסה ותוויות. אתה יכול גם לוותר על המשקה שלך בחביות אטומות ונוחות הנקראות חביות. הם עשויים עץ או פלסטיק באיכות מזון ויש להם מכסה אטום עם שסתום וברז. זוהי דרך אריזה יקרה יותר, אך הרווח ממכירת מוצר כזה גבוה בהרבה.
שלב 7
קנו את הציוד הדרוש מספקים סיטונאיים. אם אתם מתכננים להכין בירה, תצטרכו מיכל תסיסה ראשוני, ציוד מעבדה ומערכת עירוי. זה מספיק לארגון מבשלת בירה קטנה. קנו חומרי גלם להכנת בירה. אלה כוללים מאלט, כשות, מים מטוהרים ושמרים.
שלב 8
בואו עם שם בירה ועיצוב תווית המבדילים את המשקה ועוזרים לאנשים לזהות אותו ממוצרים דומים אחרים. השם צריך לשקף את המאפיינים של הבירה שלך (בהיר או כהה, מסונן או לא מסונן) ולהיות קרוב ככל האפשר לקהל היעד (למשל, "Narodnoe", "Russian", "Staroslavianskoe" וכו '). אתה יכול להשתמש בדמיון שלך או ליצור קשר עם המומחים בתחום יצירת המותג.
שלב 9
התחל למכור בירה.קהל היעד שלך יהיה בתי קפה וברים קטנים, כמו גם חנויות וסופרמרקטים. במקרה של פתיחת חנות בירה, יהיה צורך למכור את הסחורה ישירות למבקרים. ארגון טעימה חופשית ממשקה או אפילו פסטיבל בירה קטן יהיה פעלול פרסומי יעיל.
