עריכת תוכנית עסקית היא חלק חשוב בעבודת ההכנה לכל סוג של עסק. אם אתה רוצה לפתוח מסעדה בעצמך, אז תכין לעצמך תוכנית עסקית כמייסד עסקי. שוב אתה חושב על המודל לבניית העסק שלך ולוכד את עיקריו. אם אתה צריך לספק תוכנית עסקית למשקיע, אז המטרה שלה תהיה למקסם את ההשקעה בפרויקט שלך. בדוק את שני סוגי התוכניות העסקיות.
הוראות
שלב 1
ראשית, שקול כיצד לכתוב לעצמך תוכנית עסקית. במבט ראשון נראה שכבר אינך זקוק לתוכניות, כי אתה כבר יודע הכל. אבל אל תמהרו להגיע למסקנות - עדיף לחשוב על הכל ולכתוב אותו על הנייר מאשר לקרוע את השיער מאוחר יותר אם המסעדה שלכם מביאה רק הפסדים במקום היתרונות המתוכננים. רשמו בנחת את כל מחשבותיכם על הנייר: פסיכולוגים פה אחד מתעקשים שבצורה זו מחשבותינו נראות הרבה יותר אמיתיות.
שלב 2
התוכנית העסקית של המסעדה צריכה לכסות באופן מלא את כל הנקודות החשובות ביותר ליצירה ולקידום המסעדה שלך. להלן הנקודות העיקריות שיש לקחת בחשבון בפירוט:
- סוג המסעדה שלך (רגיל, עלית, לאומי), - מבקרי היעד שלך (מתאר דיוקן של המבקר הפוטנציאלי שלך: גילו, מצבו החברתי, הכנסתו, מצב משפחתי וכו '), - מבחר המסעדה שלכם (מה יהיה התפריט שלכם, התמחויות).
- מיקום המסעדה (אזור מגורים או בתי יוקרה), - אזור המסעדה (גודלה ודמי השכירות), - ציוד ומוצרים (ספקים, מחיר קנייה ומחיר מנות), - צוות (טבחים, מלצרים, אבטחה, הנהלת חשבונות), - ההוצאות הנדרשות לרישום מסמכים לרישום המסעדה והרישיונות, - עלויות פרסום.
שלב 3
אחרי שתענו על כל השאלות, המסעדה שלכם תיראה אמיתית יותר. תוכל לחשב את כמות ההשקעות הכספיות הנדרשות בפתיחת העסק שלך.
שלב 4
כדאי לחפש את המתחרים שלכם, במיוחד אם אתם מחפשים מקום למסעדה ליד בית קפה או מסעדה שכבר פועלים. חפש מידע באינטרנט, בתקשורת, בקרב אנשי עסקים שכבר יש להם ניסיון עם מסעדה.
שלב 5
אם אתה מכין פרויקט עסקי של מסעדות למשקיע, אז אתה צריך לערוך מסמך קצת אחר. בתוכנית העסקית שלך עליך להראות כי למסעדה שלך יש סיכויים טובים לעבודה, היא זקוקה לתמיכה ועזרה להתפתחות נוספת.
שלב 6
כדאי להתעכב ביתר פירוט בתכנית העסקית על היתרונות וההישגים שלכם באופן אישי ושל העובדים שלכם כחברים עתידיים באותו צוות. תאר את עתיד המסעדה שלך למשקיע על סמך מחקרי שוק.
שלב 7
נושא חשוב יהיה זמן ההחזר של המסעדה - חשוב ביותר למשקיע לדעת מה גודל ועיתוי הרווח. ערכו תחזית תכנית משוערת לשנה הראשונה לקיומה של המסעדה, המציינת את העלויות הכספיות. על המשקיע להיות אמון בך כשותף.
