כיום כל מיני בתי אוכל מהירים פופולריים ביותר. וביקוש פירושו רווחים טובים. נסה את כוחך לפתוח עסק מזון מהיר משלך. הבחירה רחבה - תוכלו לפתוח מסעדה או אוהל קטן, לעבוד לבד או לקנות זיכיון קיים.
זה הכרחי
- - הנחות;
- - ציוד;
- - כספומט;
- - אישורים;
- - צוות.
הוראות
שלב 1
החליטו באיזה סוג מזון מהיר אתם מעוניינים. אתה יכול להתחיל עם נקניקייה קטנה, סיד או קיוסק שווארמה. עסק מסוג זה אינו דורש השקעות גדולות, אך הוא יכול להיות רווחי מאוד, במיוחד אם אתם מתכננים לארגן רשת נקודות.
שלב 2
אפשרות מעניינת נוספת היא לקנות זיכיון מוכן. בנוסף למותגים בינלאומיים ידועים, ניתן למצוא בשוק הצעות של חברות רוסיות. הבחירה רחבה - החל מקיוסקים שמוכרים פנקייקים ממולאים או כריכים ועד למסעדות גדולות בשירות עצמי. בבחירת קונספט מתאים יש לקחת בחשבון את סכום תשלומי החובה לזכיין (תמלוגים) ואת דרישותיו כלפי השותף.
שלב 3
בחר מקום נוח לסחר בו. "מזון מהיר" ניתן למכור בצמתים עמוסים, בפארקים, ליד תחנות תחבורה ציבורית. מקום טוב מאוד לקיוסק - ליד מוסדות חינוך, מרכזי עסקים, מרפאות. אל תפתח נקודה במעמקי אבן השינה - סביר להניח שהתושבים המקומיים לא יספקו לך תחלופה גבוהה. ניתן להציב מסעדת מזון מהיר במגרש האוכל של מרכז קניות גדול. זה יחסוך עלויות פתיחה ויגדיל משמעותית את שטף המבקרים הפוטנציאליים.
שלב 4
לפני תחילת העבודה יש להשיג היתר סחר וחוות דעת מהשירות התברואתי ואפידמיולוגי. רשום את הקופה.
שלב 5
דאגו לרכוש את הציוד הדרוש. הסט תלוי בתבנית הנקודה שנבחרה. לקיוסק שמוכר כריכים מוכנים צריך רק מיקרוגל, מקרר וקומקום. אם אתם מתכננים להכין פיצה, סטייקים, קבבים או שווארמה, קנו את הקריל המתאים - קרוסלה, לבה, רולר או גריל פיצה. אל תשכח מקררי שתייה.
שלב 6
מסעדה או בית קפה יזדקקו למספר גרילים, כמו גם מחממי מזון, ארונות חימום, מקררים ומקפיאים, מכונות קפה וציוד לחלוקת בירה. חלק מהציוד יכול להיות מסופק על ידי ספקי משקאות, חלק מהחפצים הדרושים ניתן להשכיר. שקול לקנות ציוד משומש - לאחר חיסול מוסד קייטרינג הוא נמכר בהנחות משמעותיות.
שלב 7
לשכור צוות. בקיוסק אתה זקוק לשני אנשי מכירות לעבודה במשמרות, במסעדה אתה צריך טבח, אשת ניקיון, מנהלת אולם ובמאי שאת התפקיד שלך תוכל למלא בעצמך. אל תשכח לבדוק את זמינותן של אישורי בריאות תקפים לכל העובדים - היעדרותם טומנת בחובה קנסות גבוהים עבור החברה.
