כיום ניתן למצוא רוטב סויה במטבח של כל עקרת בית: הוא משתלב כמעט עם כל מנה. והבעיה העיקרית נותרה השאלה: כיצד לאחסן כראוי רוטב סויה כדי שלא ידרדר מבעוד מועד ולא יאבד את טעמו?
הוראות
שלב 1
קבע לכלל לא להשאיר את בקבוק רוטב הסויה שלך פתוח. ואקום הוא מגן הטעם המהימן ביותר עבור מזונות רבים, ורוטב סויה אינו יוצא מן הכלל. לכן הימנע מהשארת בקבוק רוטב סויה ללא מכסה - גם בזמן שאתה משתמש בו לבישול או לאכילה. מכסים את הרוטב במכסה, מבלי לסובב אותו עד הסוף, אתם כבר מגנים על המוצר מפני בליה וקלקול בטרם עת. לחלופין, במהלך ארוחת הערב תוכלו לשפוך מעט רוטב לקערה מיוחדת, ולסגור את הבקבוק ולהסירו.
שלב 2
יש לזכור שקרני השמש תורמות לקלקול מזון מוקדם, כמו גם אוויר. לכן, אין לאחסן בקבוק רוטב סויה על אדן החלון, גם אם החלון מכוסה בווילונות או תריסים. מאותה סיבה, לא כדאי להשאיר רוטב סויה על השולחן, מכיוון שהוא יכול להידרדר בגלל האוויר החם במטבח מתנור הגז במהלך הבישול.
שלב 3
אחת האפשרויות המתאימות לאחסון רוטב סויה ללא קלקול ואובדן טעם היא ארון שאינו חודר לקרני השמש, כמו גם אוויר חם ולחות. מקום חשוך וקריר הוא מה שנדרש בכדי שהמוצר יישמר לאורך זמן באיכות הטובה ביותר.
שלב 4
אלטרנטיבה מצוינת לארון מטבח היא מקרר. הטמפרטורה במקרר, כידוע, נמוכה בהרבה, ולכן היא מתאימה ביותר לאחסון רוטב סויה: המוצר יחיה הרבה יותר ולא ישתנה בטעמו גם לאחר זמן רב.
