כדי למשוך מבקרים לבית הקפה, יש צורך לבצע ביקורת פנימית על המטבח והשירות. יש לעשות זאת על מנת לוודא שאורחים ראשונים יהיו מרוצים וירצו לחזור. אחרי הכל, זה מבקרים קבועים, ולא מבקרים מזדמנים, שמניבים הכנסות טובות לרוב מפעלי הקייטרינג.
זה הכרחי
- - תכנית שיווק;
- - סיפורים חדשים;
- - טלפון;
- - האינטרנט.
הוראות
שלב 1
הכינו תוכנית שיווק המורכבת משלושה חלקים: קמפיין יחסי ציבור, פרסום ומבצעים שמטרתם להגביר את נאמנות האורחים. יחסי ציבור הם דרך להודיע. הוא נועד להראות שיש בית קפה כזה, החיים בעיצומם, כל הזמן מתקיימות כמה מסיבות מעניינות, פסטיבלים וכו '. פרסום הוא אמצעי למשוך את הציבור. זה חייב להיות בעל אלמנט מניע תמיד. ההבדל הנוסף שלה ביחסי ציבור הוא שברוב המקרים הפרסום הוא די יקר. יש צורך במבצעים שנועדו להגביר את נאמנות האורחים על מנת להפוך מבקרים מזדמנים לקבועים. במילים אחרות, קשר אותם לבית קפה באמצעות כרטיסי הנחה, מתנות לימי הולדת, נוכחות של ספלי בירה בהתאמה אישית וכו '.
שלב 2
לפתח סיפורי חדשות. זו אחת הדרכים הזולות ביותר למשוך אורחים. קצת דמיון, עריכת הודעה לעיתונות, שליחה לנייר ולמדיה אלקטרונית - זה כל מה שצריך כדי להודיע לאורחים פוטנציאליים. במקרה זה, חשוב להבין את הכלל הבסיסי, לפיו הודעות העיתונות שלך תמיד יפורסמו ולא יגיעו לסל. אירוע המידע המפותח צריך לעניין לא רק את קבוצת היעד שלך, אלא גם את קבוצת היעד של הפרסום שאליו אתה שולח את ההודעה לעיתונות.
שלב 3
אל תשכחו מהאינטרנט - מנקודת מבט של שיווק בעלות נמוכה, אחד הכלים היעילים ביותר למשיכת מבקרים לבית קפה. אתר משלך עם המערכת האינטראקטיבית המסופקת (צ'אטים, פורומים, ספרי אורחים וכו ') מועיל במיוחד. אתה משלם כסף עבור הפקת אתר פעם אחת, ואז רק עבור קידום משרד וירטואלי במנועי חיפוש, דומיין ואחסון. המומחה שלך, למשל, משווק או מומחה יחסי ציבור, יכול לשמור על קשר עם האורחים. עם סגנון תקשורת נכון - ללא היכרות, עמידות ושאר חיבורים קשים, אתר טוב יכול להביא עד 10-15 אנשים אליך ליום. כמובן, בתנאי שהיא מבוצעת כהלכה, היא צמודה היטב ונוחה לאורחים פוטנציאליים.
