חנות בירה מהחבית היא סוג טוב של עסק עבור יזם שאפתן, מכיוון שהיא אינה דורשת עלויות התחלתיות גדולות או ניסיון רב. חמש מאות אלף רובל יספיקו להשכרת שטחי מסחר ולרכישת ציוד מסחרי לתחילת הדרך. עם זאת, הם ישתלמו רק אם חשבתם היטב על אסטרטגיית מכירת הבירה שלכם.
זה הכרחי
- - חדר עם שטח של 20-50 מ"ר;
- - אישור רישום של יזמים בודדים, אישורים;
- - הסכם עם ספק אחד או יותר של בירה;
- - סט ציוד למכירת בירה מהחבית;
- - מוכר-מפיץ להחלפה.
הוראות
שלב 1
נסו לדמיין מקום בו המכירה של בירה מהחבית עשויה להיות רווחית. כפי שמראה בפועל, במקומות העמוסים והצפופים ביותר, בירה מהחבית אינה מבוקשת מאוד - הם קונים אותה כדי לשתות לאט, ולא בדרכים, כמו בירה מבקבוקים. לכן, האפשרות הטובה ביותר עבורך היא לפתוח חנות בירה חיה באזור מאוכלס בצפיפות של העיר.
שלב 2
חפש אזור להשכרה במקום המתאים - כמה עשרות מטרים רבועים יספיקו למדי. חתמו על חוזה שכירות על ידי הרשמה כיזם פרטי מראש. כעת העניין נותר באישור מחלקת הסחר של הממשל המקומי, אישורי רוזפרבנדנזור ובדיקת האש.
שלב 3
ערכו הסכם עם ספק אחד או יותר של בירה - יצרנים או מפיצים סיטונאיים קטנים באזורכם. כל הארגון הנוסף של מכירות הבירה יהיה תלוי במודל העבודה שנבחר עם ספקים. אם אתה עובד עם מבשלה ספציפית אחת, סביר להניח שהיא תספק לך את כל הציוד הדרוש לך למכירת בירה קמעונאית.
שלב 4
דאג לשותף אמין - גם אם בכוונתך לעבוד באופן אישי בבוטיק הבירה שלך, תזדקק למפיץ אחר שיחליף אותך. כדי להניע את כוח המכירות שלך, שלם לא רק משכורת אחידה, אלא גם אחוז מההכנסה היומית שלך. האיכות החשובה ביותר של עובד קמעונאי (כולל סחר בבירה) היא כנות.
