העיצוב הפנימי של מוסד קייטרינג מקושר ישירות לאינדיקטורים לרווחיותו. זה מכבר הבחין כי טכניקות העיצוב המשמשות בפנים יכולות להשפיע על רגשות המבקרים ובהתאם לזמן שהות הלקוחות וגודל הבדיקה הממוצעת.
הוראות
שלב 1
לפני שתתחיל בפיתוח העיצוב, החלט את הנושא עם קטגוריית המחירים של המוסד. גורם זה ממלא תפקיד חשוב בבחירת הרהיטים. לבית קפה קיץ זול עם יכולת תנועה גדולה, שולחנות וכיסאות עשויים פלסטיק יתאימו מאוד. למפעלים של פלח המחירים האמצעי, מומלץ לבחור רהיטים עם מסגרת קשיחה העשויה מתכת או עץ, אשר מטעמי נוחות יהיו מכוסים בבד. במפעלי קייטרינג עם חשבון ממוצע של כמה אלפי רובל ושיעורי תפוקה נמוכים, ספות וכורסאות רכות יתאימו בצורה מושלמת, ויועברו לזמן מנוחה מרבי. כאן עליכם להיות מונחים על ידי הכלל: ככל שהריהוט נוקשה יותר, כך הלקוח יעזוב מהר יותר את המוסד. וככל שהוא עוזב מוקדם יותר הוא ישאיר פחות כסף בין כותליו. לכן, יכולת הזרימה של בית קפה המשתמש בכיסאות מוצקים צריכה להיות גבוהה יותר.
שלב 2
חשוב על תפריט אינדיקטיבי, תלוי בזה, זה הגיוני לקשט את הפנים בסגנון מסוים. לדוגמא, אם הוחלט להגיש את המטבח הרוסי בין כותלי מוסד, אז עדיף לקשט את האולם לאורחים באופן סלאבי, אם יש רול וסושי ברשימה, אז המניעים היפניים יוסיפו תחכום אל הפנים.
שלב 3
שים את ההימור על קהל היעד - אם פנים בית הקפה עונה על צרכיו ורעיונותיו, סביבה כזו תורם לביקורים חוזרים. בתוך בית קפה לצעירים, עדיף להשתמש בחפצי אמנות מודרנית, אלמנטים של תרבות מועדונים, מגמות עיצוב אופנתיות.
שלב 4
הכינו פרויקט עיצוב חזותי על פי מידות החדר. זה נעשה בצורה הטובה ביותר בתכנית גרפיקה ייעודית. בשלב זה עדיף להיעזר במעצבים אשר יגלמו במחשב מיני גרסה של הרעיון שלך.
