הגאווה העיקרית של המסעדה היא המטבח שלה. מנות מוצגות להפליא, קישוטי קוקטיילים מעולים, הפתעות מהשף דורשות צילום איכותי בכדי לפרסם מקום טעים. אוכל מחוברות או מוניטורים יש להכניס לפיהם של מבקרים פוטנציאליים. לכן חשוב שצלם או מנהל מסעדה יידעו להצטלם למסעדה.
זה הכרחי
- - מצלמה;
- - עדשה לצילום פורטרטים ומקרו;
- - פילטר מגן לזכוכית העדשה;
- - חצובה קטנה;
- - מנות יפות מתפריט המסעדה.
הוראות
שלב 1
קבל את הציוד הדרוש לך לצילום טעים. אין צורך להשתמש במצלמה מקצועית, ניתן להשיג תמונה נהדרת באמצעות "קופסת סבון" דיגיטלית עם עדשה נשלפת. חצובה קטנה יכולה באמת להועיל כך שהמצלמה תזכה ליציבות, והתמונות למסעדה ברורות, ללא טשטוש.
שלב 2
לצילום מסעדה, התיישב ליד החלון או במרפסת. אזור מואר היטב יבטל את השימוש בפלאש, שעלול ליצור השתקפויות מכוערות על אוכל או השתקפויות מהמשטח המבריק של צלחת או שולחן. הניחו את המנה כשהצד האטרקטיבי ביותר של המנה פונה לעדשה.
שלב 3
כאשר השמש מספקת מספיק אור, השתמש במהירות תריס מהירה (1/250 עד 1/1000) ובצמצם קטן (1, 8 - 2, 8). הגדרות אלה מובנות במצב צילום ידני. הם מאפשרים לך להשיג התמקדות טובה בנושא שלך ועומק שדה רב.
שלב 4
לא תמיד ניתן לצלם למסעדה באור יום או באמצעות פלאש. נראה שהמצב שלילי לתדמית מוצלחת, אך זה רחוק מהמקרה. השתמש במצב ידני כדי להתאים את הפרמטרים הנדרשים. הקפד להשתמש ברגישות גבוהה (לפחות 1000 בתאורה חלשה), המסומנת כ- ISO במצלמה. רק אל תשתמשו בזה יתר על המידה, אחרת תקבלו הרבה רעש או גרגרים בצילום.
שלב 5
אם אתה יכול להשתמש בפלאש, הפוך אותו למעט מושתק ותפצה בצמצם רחב יותר. זכור שכאשר מצלמים תקריבים עם הפלאש המובנה של המצלמה, תקבל רוחות רפאים נוספות או תמונה מטושטשת לחלוטין.
שלב 6
לצילום איכותי למסעדה, התבוננו מקרוב ב"סביבה ". הגן על הדמות הראשית של המסגרת מפני ידיים נוספות, פירורים או כתמים על המפה, טביעות אצבעות על צלחת או זכוכית. נשבע לא לצלם מנה חצי אכולה, לעתים קרובות זה נראה יותר מעורר תיאבון בחיים מאשר בתצלומים הבאים. יוצא מן הכלל יכול להיות, למשל, עוגת שכבות, אותה יש לתפוס "מבפנים".
שלב 7
הציבו את המצלמה על חצובה מראש, כך שכאשר מכניסים מנה חמה תוכלו לצלם "בחום החום". למנות מורכבות (סלט עם פסטה, קארי וכו '), השתמשו בתפאורה מונוכרומטית מינימליסטית: צלחות לבנות, סכו"ם פשוט, מפה. אבל מנות בהירות יהפכו מנות פשוטות לתיאבון יותר.
