אם עומדת בפניכם המשימה למכור מסעדה, עליכם להתחיל לעשות סדר בכספיכם. העלות של עסק מוכן, עמוס חובות, נמוכה בהרבה, ויהיה קשה יותר למצוא קונים. שלם חובות לספקים, צוותים, כספים תקציביים וחוץ תקציביים. נכון יהיה להכין בשלב זה גם ספר מותגים. לא רצוי לקיים פגישות עם קונים פוטנציאליים ללא חומרים חזותיים בהישג יד, הדבר ישפיע לרעה על עלות העסקה.
זה הכרחי
- -ספר מותג;
- -האינטרנט;
- -מחשב.
הוראות
שלב 1
נקה את המסעדה. לא משנה מה הסיבה שתבקש שתיפרד ממנו - גם אם כספי, חסוך קצת כסף, תיקון שלט, החלף ריפוד שמנוני של ספות רכות, תיקון מבערים שאינם עובדים במטבח וכו '. הקפידו לשלם את הצוות. קהילת המסעדות, אפילו בערים הגדולות, לא כל כך מרובה, השמועה תפיץ במהירות מידע שהדברים מצערים במסעדה שלך, וזה יסבך משמעותית את החיפוש אחר קונים פוטנציאליים.
שלב 2
דרג את המסעדה שלך, וזה די קשה לעשות בגלל הרצון להשיג יותר כסף. מתחילה הטעיה עצמית, איזושהי הצדקה נפשית למחיר מופקע ("ביליתי כל כך הרבה זמן ומאמץ, צריך גם להעריך אותם איכשהו"). זו לא גישה עסקית, ולמרבה הצער, כשאתה חושב ככה, אתה מסתכן שלא תמכור את המסעדה לעולם. היו מציאותיים ככל האפשר. כתוב מחדש את כל הנכסים המוחשיים שלך. עבור כל אחד, שים את שווי הרכישה, מחזור החיים וערך המכירה המשוער. הערך נכסים בלתי מוחשיים באופן דומה: צוות, אווירה וכו '. ברור כי הערכת חומרים בלתי מוחשיים היא קשה יותר, אך נסה להיות אובייקטיבי גם כאן.
שלב 3
אספו דוח עם פרסומים שפורסמו על המסעדה. הוא מייצג את הנכס השיווקי שלך, אותו יש גם להעריך. לעשות אחרת זה בזבזני שלא בצדק. אם מתעוררת שאלה עם מורכבות ההערכה, אל תהסס לנקוט בשיטה הבאה: ברר כמה עולה שטח הפרסום בפרסום, ואז, על פי הנתונים שהתקבלו, העריך את עלות הפרסום. בעת איסוף דוח, אל תשכח ממשאבי האינטרנט: ערוך רשימה של כל האתרים שבהם יש קישור למוסד.
שלב 4
הגש הצעה למכור. עליה להציג את שם המסעדה, התמחותה, תאריך פתיחתה, אזור האולמות, המטבחים וחדרי השירות, מפרט הציוד הטכנולוגי הזמין. הזמן צלם מקצועי לצלם את כל החדרים. הגש את הצעתך בנייר או בצורה אלקטרונית.
שלב 5
פרסם את מכירת המסעדות שלך על תעשייה ומשאבים עסקיים כלליים. אתה לא צריך להיות מוגבל רק לאתרים המוקדשים לעיר שלך - אתה יכול למצוא קונה כמעט בכל מקום. אם ההצעה שלך כתובה היטב ומוערכת כהלכה, תוכל למכור את המסעדה בעוד כמה חודשים.
