הם אומרים שמי שיודע למכור פירות יכול למכור כל מוצר. למרות העובדה כי פירות מבוקשים כל הזמן, לארגון מכירתם יש דקויות משלו.
הוראות
שלב 1
החליטו על מבחר הפירות ובצעו רכישות של מוצרים טריים בזמן. שימו לב כי פירות מתכלים, לכן הזמינו בכמויות קטנות. פירות לא בשלים קשים גם לא שווים לקנות, כי הם יכולים לשכב על השיש.
שלב 2
בחר באריזת הפרי. רצוי להציע לקונה סוגים שונים של אריזות - מצעים עם סרט, רשתות, נייר ושקיות ניילון עם חורים. לכל חבילה יתרונות משלה. הרשת מקלה על הובלה, דרכה ניתן לראות את הסחורה. נוח למרוח על המצע פירות שבירים כמו ענבים. שימו לב למשקל הפירות באריזה, זה אמור להתאים לביקוש למוצר זה. אך האפשרות המשתלמת ביותר היא למכור גם מוצרים ארוזים וגם מוצרים בתפזורת.
שלב 3
ארגן את תצוגת המוצר שלך בצורה נכונה. סדרו את הפרי בצורה יפה בשקופיות ובערימות קטנות. הניחו על חלון הראווה רק פירות בשלים, שלמים ונקיים. סדרו פירות לפי גודל, צבע, צורה. קונה פוטנציאלי צריך להימשך ממראה המוצר שלך. רצוי שהוויטרינה לא תהיה מכוסה בזכוכית. במקרה זה, הקונה בוחר בעצמו את המוצר שהוא אוהב, וריח של פירות טריים מושך תשומת לב ומגדיל את אחוז המכירות. זכרו שתצוגת הפירות היא פרסומת למוצר שלכם.
שלב 4
שימו לב לתנאי האחסון של הפירות, שכן גם מוצרים טריים ואיכותיים, אם הם מאוחסנים בצורה לא נכונה, יכולים להתדרדר במהירות. לכל סוג פרי, אם אפשר, יש להקפיד על משטר הטמפרטורה ורמת הלחות שלו. שימו לב כי לא ניתן לאחסן פירות מסוימים זה עם זה. לדוגמא, תפוחים מפיצים גז אתילן, המזרז את תהליך ההבשלה, ופירות רבים, בננות, למשל, בקרבת תפוחים, מספקים ריקבון מהיר. עם זאת, בכל מקרה, קלקול פירות הוא בלתי נמנע. בסימן הראשון יהיה יעיל יותר להפחית את מחיר הסחורה המתכלה מאשר פשוט לזרוק אותה מאוחר יותר.
