סחר במזון נחשב לאחד התחומים הרווחיים של עסקים קטנים ובינוניים. עם הערכה נכונה של כוח הקנייה ובחירת המבחר, עסק זה מביא לרווח טוב.
הוראות
שלב 1
ראשית עליך לבחור מקום למסחר ומבחר. לדוגמא, משתלם למכור בישול ליד מרכזי עסקים, ארגונים, סוכנויות ממשלתיות. אזור המעונות פופולרי בקרב מוצרי חלב, מוצרי מאפה וקונדיטוריה, דגנים, אלכוהול, סיגריות. בחנות בפאתי העיר מבקשים הקונים לעיתים קרובות שתייה קלה, כריכים והמבורגרים ארוזים בוואקום. מוצרים יקרים יכולים להיות פופולריים ב"ריבוע הזהב ".
שלב 2
השלב הבא הוא להשיג את כל המסמכים הדרושים לסחר במזון, רישיון למכירת אלכוהול. כתוב הצהרה ל- SES ובדיקת האש. מומחים ממחלקות אלו יבדקו את התאמתם של המקומות ויימצאו מסקנה מתאימה.
שלב 3
עכשיו אתה צריך לבחור שם מתאים לשקע. זה צריך להיות בהיר, בלתי נשכח ומשקף בבירור את מבחר החנות. למשל, "Vkusnyatina", "שן מתוקה", "אבוסקה", "משתה בשר" וכו '. כדי להתאים את השם, עליך ליצור סימן לשקע.
שלב 4
תזדקק גם לציוד מסחרי - מתלים, מקררים, אזור קופה. לפני שאתה רוכש את כל הציוד הזה, עליך לקבוע איזה סוג סחר יהיה בחנות שלך - שירות עצמי, או דרך הדלפק. שירות עצמי דורש מתלים, מדפים, מקפיאים שמהם יהיה נוח לרוכשים לקחת סחורה, ולמוכר לשמור על סדר בקומת המסחר. בעת מכירה ללא מרשם, חשוב שכל המוצרים יהיו גלויים בבירור ללקוחות.
שלב 5
אז אתה צריך לספק לשקע את הסחורה. כיום ספקים רבים מביאים את הסחורה בעצמם לחנות. התקשרו ליצרני הסחורה הנחוצים לכם, בדקו את אנשי הקשר של הספקים בעירכם. צרו איתם קשר והזמינו מוצרים. מוצרים מסוימים, כגון פירות או ירקות, ניתנים לרכישה משווקים סיטונאיים.
שלב 6
כשאתם מניחים סחורות על המדפים, אל תשכחו מכללי הסחורה. כלומר, לכל מוצר חייב להיות מקום משלו והשכונה הנכונה. לדוגמא, אינך יכול להציב עוגה מתוקה ודג מלוח או בייקון מעושן באותו מקרר. ראשית, כללים ותקנות סניטריים אוסרים זאת. ושנית, לא ניתן יהיה לעניין את הקונה בשכונת סחורות שכזו.
שלב 7
שכור מוכרים טובים ופתח את דלתות החנות שלך לקונים.
